Trọn bộ từ ly nước đầu tiên đến ngày khai trương — do chính người đã xây dựng 3 chuỗi thương hiệu, hơn 100 chi nhánh trực tiếp chia sẻ. Học xong 2 khóa, bạn có:
Không biết mô hình mình chọn có khả năng thành công hay không.
Chưa biết menu nên có những món nào, khách thích khẩu vị ra sao.
Làm tới đâu phát sinh tới đó vì chưa có dự toán chi phí rõ ràng.
Không biết chọn vị trí, thuê mặt bằng, thi công sao cho tiết kiệm, không bị "chặt chém".
Nguyên liệu tồn nhiều phải hủy bỏ, nhân viên pha sai làm mất khách.
Muốn thêm món mới, tối ưu chi phí và biết cách làm quán đông khách.
Pha ngon mà không biết làm quán thì dễ lỗ. Biết làm quán mà sản phẩm không ổn thì khó giữ khách.
26 nhóm món — làm ra ly nước ngon, đẹp, cost thấp, dễ làm và tự sáng tạo món mới mỗi khi thị trường ra trend.
Phân tích mô hình, dự toán chi phí, tính điểm hòa vốn, chọn mặt bằng, thi công, marketing — từng bước rõ ràng.
Giống xây nhà: Pha Chế là vật liệu tốt, Mở Quán Bài Bản là bản vẽ kết cấu. Thiếu một trong hai, căn nhà đều khó đứng vững.
Chưa biết bắt đầu từ đâu — cần cả công thức lẫn lộ trình, muốn biết mô hình có khả năng thành công trước khi đầu tư.
Công thức rườm rà, tồn kho cao, cost lớn — cần tối ưu lại cả sản phẩm lẫn cách làm quán.
Bổ sung món mới, tự sáng tạo theo trend, hiểu sâu nguyên liệu – máy móc và lên kế hoạch vận hành, phát triển.
Xe đẩy, take away hay quán ngồi lại; bình dân đến cao cấp; cafe, trà sữa — kể cả mô hình có đồ ăn.
Sau hơn 15 năm trong ngành F&B và 10 lần thất bại, anh Khoa xây dựng thành công 3 chuỗi thương hiệu với hơn 100 chi nhánh trên toàn quốc. Khóa học chia sẻ cả bài học từ thất bại lẫn thành công — để bạn tránh cảnh "mở rồi lại đóng".
▶
▶
▶
▶
▶
▶
"Nhờ khóa học, mình hiểu rõ hơn về đặc tính từng loại nguyên liệu và cách dùng máy móc sao cho hiệu quả. Mọi người luôn sẵn sàng hỗ trợ khi học viên gặp khó khăn, môi trường học gần gũi, tràn đầy năng lượng tích cực."
"Mình rất hài lòng về khóa học tại Nguyên Khoa. Giảng viên tận tâm dẫn dắt, hỗ trợ nhiệt tình và truyền đạt kiến thức dễ hiểu, giúp học viên tiếp thu nhanh và áp dụng hiệu quả."
"Nhờ khóa học, mình đã hiểu rõ hơn về pha chế cũng như nắm vững các công thức cần thiết. Mong Nguyên Khoa F&B tiếp tục mở thêm nhiều khóa học chất lượng như vậy."
Hơn 15 năm đồng hành cùng học viên và chủ quán trên khắp cả nước, với phương châm "Tận Tâm, Tận Lực, Tận Tụy".
✦ Đi kèm khi đăng ký Combo ✦
Chỉnh sửa được — dùng ngay cho menu quán của bạn.
Theo từng mô hình, đã được tối ưu chi phí — tránh mua thừa, mua thiếu.
Kiểm soát giá vốn và lợi nhuận từng ly để định giá bán đúng.
Tài liệu tra cứu nhanh khi thực hành tại quán.
Cấp chứng nhận đã tham gia khóa Pha Chế Tổng Hợp.
Tính theo lợi nhuận và chi phí để biết điểm hòa vốn của mô hình trước khi đầu tư.
Làm việc với đơn vị thiết kế – thi công rõ ràng, tránh phát sinh.
Theo tiêu chuẩn — yên tâm khi ký thuê mặt bằng.
Điền thông tin bên dưới, đội ngũ Nguyên Khoa F&B sẽ liên hệ xác nhận lịch học trong 24h.
Gồm 2 khóa học offline với tổng cộng 10 buổi, kèm 8 quà tặng:
• Pha Chế Tổng Hợp — 8 buổi: 4 buổi học chính + tặng thêm 4 buổi học lại trong vòng 1 năm, không tốn thêm học phí.
• Mở Quán Bài Bản — 2 buổi (1 ngày), do anh Nguyễn Đình Khoa trực tiếp giảng dạy.
Học 26 nhóm món với hơn 200 thức uống. Điểm khác biệt: học nguyên lý và phương pháp pha chế, hiểu phương pháp sáng tạo ra hàng ngàn thức uống — học 1 lần, không cần đi học pha chế lần nào nữa.
Anh Nguyễn Đình Khoa trực tiếp giảng dạy 12 chuyên đề: tổng quan ngành F&B, phân tích mô hình, yếu tố quyết định thành công, từng bước mở quán bài bản, làm menu, dự toán chi phí, dự đoán lợi nhuận & điểm hòa vốn, tìm vị trí, thuê mặt bằng, thiết kế & thi công, marketing và bài học kinh nghiệm 15 năm. Áp dụng cho mọi mô hình, từ xe đẩy đến quán cao cấp.
Tổng cộng 10 buổi: Pha Chế Tổng Hợp 8 buổi (4 buổi học chính + tặng thêm 4 buổi học lại trong vòng 1 năm) và Mở Quán Bài Bản 2 buổi (1 ngày). Sau khi đăng ký, tư vấn viên Nguyên Khoa sẽ liên hệ xếp lớp khai giảng gần nhất cho Anh/Chị.
Được. Combo dành cho cả người muốn mở quán nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, lẫn chủ quán đang kinh doanh muốn tối ưu sản phẩm và chi phí.
NN1B Bạch Mã, phường Hòa Hưng, TP.HCM.